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家庭油煙的危害與監測
點擊次數:721 更新時間:2021-07-26
  家庭油煙的危害與監測
 
  隨著我國經濟迅速發展,人民生活水平的日益提高,各類餐飲業蓬勃發展, 已成為城市生活的重要組成部分。餐飲業在給人民生產生活提供良好便捷服務的 同時,又是造成城市空氣污染的主要因素之一。
 
  如今,各地餐飲企業油煙排放標準與方案已經陸續出臺,而居民家庭油煙排放標準還未曾出臺,但是鑒于大部分居民小區,沒有專用的油煙排放管道,直接通過家庭安裝的抽油煙機將室內油煙抽排至室外,甚至部分家庭不曾安裝抽油煙機或多年不曾清洗抽油煙機,為自己和他人日常生活健康帶來極大隱患。
 
  俗話說“民以食為天”,縱然城市生活和經濟發展衍生出的各類大小餐館,為繁忙的都市人提供了快捷方便的餐飲服務,但,一日需三餐,一天中,或是早、或是中、或是晚,選擇在家“開火”的更多,因此產生的家庭油煙同樣不容忽視。
 
  一般炒菜溫度最適宜應該在180度,是在不冒煙情況下進行的,當炒菜溫度在200-300℃之間時,所產生的油煙中含有多種有害物質 ,包括丙烯QUAN,苯 ,甲QUAN,巴豆QUAN等,均為有毒物質和致癌嫌疑物質,烹飪時油煙中還被發現有揮發性亞硝胺等已知突變致癌物。據研究表明,城市女性中肺癌患者增多,經醫院診斷大部分患者為腺癌,它是一種與吸煙極少有聯系的肺癌病例。不僅如此,油煙還可引發油煙綜合征、心臟病、老年病,損傷呼吸系統、對皮膚造成傷害,總的來說,油煙是一種室內污染物。
 
  因此,對家庭油煙整治、監管監督是餐飲企業油煙監管后的又一重要舉措。
 
  油煙在線監測儀由采集器主體、油煙探頭、工況互感器三部分組成。采集器集成無線通信模塊,采用實時在線、自動上報的方式工作。采集器帶有油煙探頭以及工況互感器專用接口,用于連接探頭和工況互感器。采集器通過控制探頭采集油煙原始數據,讀取探頭采集到的原始數據,并進行綜合計算,最終得到油煙濃度值;工況互感器用來監測凈化器、風機等聯動設備電源線中電流數值,旨在實時監測其運行狀況,可在顯示屏上直接查看所監測各項數據。油煙在線監控系統由實時數據監測、歷史數據查詢、基礎信息管理、用戶信息管理等功能組成,支持通過GIS地圖定位展示各餐飲企業的實時監測狀態。
 
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